Die Bildergeschichten vom Weinbergsknecht

Zwischen Reben, Chaos und Feierabendwein: Der tägliche Wahnsinn im Weinberg

Autor: admin

  • Trockenheit

    Die Bodenwasservorräte sind knapp – sehr knapp. Es wird höchste Zeit, dass es regnet. Die zunehmende Trockenheit entwickelt sich durch den Klimawandel immer mehr zu einer großen Herausforderung im Weinbau. Die Begrünungen sind nahezu vollständig vertrocknet. Nur die Reben selbst präsentieren sich größtenteils noch in einem erstaunlich satten Grün.

     

    In den meisten Weinbergen sind die Triebspitzen der Rieslingreben noch leicht gebogen – ein Zeichen dafür, dass die Reben trotz der widrigen Bedingungen vital sind und weiter wachsen wollen. Allerdings ist dieses Wachstum nur noch sehr gering. Die Dürre ist inzwischen ausgeprägt.

     

    Die Weinrebe gilt traditionell als eine Kulturpflanze, die Trockenheit vergleichsweise gut verträgt. Diese Fähigkeit verdankt sie ihrem tief reichenden und weit verzweigten Wurzelsystem, mit dem sie Wasser aus tieferen Bodenschichten erschließen kann. Hinzu kommt, dass ihr Wasserbedarf im Vergleich zu vielen anderen Kulturpflanzen vergleichsweise gering ist.

    Doch auch die Widerstandskraft der Rebe hat ihre Grenzen. Vor allem bei jüngeren Reben oder an Standorten mit flach anstehendem Fels treten zunehmend Blattvergilbungen auf. Dort setzen Wassermangel, Extremhitze und intensive Sonneneinstrahlung den Rieslingreben erheblich zu. Erste Blattvergilbungen sind zu sehen.

     

    Um die geschwächten Pflanzen zu entlasten, schneiden wir in solchen Anlagen die Fruchtruten mitsamt den Trauben ab. Das schmerzt die Seele eines Winzers. Doch bevor die Reben dauerhaften Schaden nehmen, ist dieser Schritt die verantwortungsvollste Entscheidung.

    Hinzu gesellen sich noch phytotoxische Reaktionen an ebendiesen Reben, die durch unsere Pflanzenstärkungsmittel hervorgerufen wurden. Bei den außergewöhnlich hohen Temperaturen von bis zu 40 Grad waren solche Reaktionen leider kaum zu vermeiden.

     

    Bislang ist die jetzige Trockenheit für uns noch nicht wirklich besorgniserregend. 2022 war es deutlich dramatischer. Ein Blick auf die langfristige Wettervorhersage stimmt jedoch wenig optimistisch: Regen oder nennenswerter Niederschlag sind derzeit nicht in Sicht.

     

    An diese Möglichkeit hatte ich ebenfalls schon gedacht. Vor einigen Jahren hat sie bereits einmal funktioniert. Ich werde Kontakt zu Hanneke aufnehmen…

     

  • Hitzewelle

    Foto: Archiv

    Die Hitzewelle mit neuen Temperaturrekorden von bis zu 40 °C ist nach rund zwölf Tagen beendet. Die Weinberge haben die hohen Temperaturen nahezu problemlos überstanden. Das verfügbare Wasser im Boden wurde von den Reben fast vollständig ausgeschöpft. Trockenstresssymptome traten nur bei vereinzelten Reben auf. Auch UV-Strahlungsschäden waren vereinzelt zu beobachten, sind jedoch unbedeutend.

     

    Arbeiten im Weinberg war nur in den frühen Morgenstunden möglich. Hinzu kamen tropische Nächte, und bereits morgens um 10 Uhr wurde die 30-Grad-Marke überschritten.

     

    In der vergangenen Nacht gab es endlich erfrischenden Regen. Gott sei Dank nicht in der unerwünschten Form eines Gewitters mit Starkregen und Hagel, sondern als kräftigem Landregen mit knapp 20 Litern pro Quadratmeter. Damit konnte ein Teil der Verdunstungsverluste während der Hitzewelle ausgeglichen werden.

     

    Der Klimawandel wird immer deutlicher spürbar. In diesem Jahr bereits die zweite Hitzewelle – und das ungewöhnlich früh. Die Temperaturen erreichten Werte, wie sie hier bislang noch nicht gemessen wurden.

     

    Guido Cioni, ein Wetter- und Datenspezialist hat zur Veranschaulichung dieser Entwicklung eine Website erstellt, damit Sie die Temperaturentwicklung auch für Ihren eigenen Standort nachvollziehen können.

    Beispielhaft für meinen Standort Reil die Temperaturkurve von 1980. Wichtig: Dargestellt sind die Tageshöchsttemperaturen!

     

     

    Nun die bisherige Temperaturkurve des Jahres 2026. Beachten Sie dabei, dass es sich – im Unterschied zur Temperaturkurve von 1980 – um Tagesdurchschnittstemperaturen handelt.

     

    Welch eine Entwicklung in den letzten Jahrzehnten. Mittlerweile Tagesdurchschnittstemperaturen, die höher sind wie die Tageshöchsttemperaturen vor 46 Jahren!

  • Eier backen


    Die zweite Hitzewelle dieses Jahres hat das Land fest im Griff. An reguläres Arbeiten ist kaum zu denken. Bei Temperaturen weit jenseits der Dreißig-Grad-Marke helfen weder Kühlbekleidung für den Menschen noch zusätzliche Ölkühler für die Hydraulik des Kettenschleppers.

     

    Solche lang anhaltenden Hitzephasen mit tropischen Nächten und extremen Tagestemperaturen treten immer häufiger auf. Der Klimawandel ist damit auch im Weinberg längst keine abstrakte Zukunftsfrage mehr, sondern prägt zunehmend den Arbeitsalltag. Arbeitsabläufe und Bewirtschaftung müssen immer stärker an die neuen klimatischen Bedingungen angepasst werden.

     

    Nach den subtropischen Nächten bleibt am frühen Morgen nur ein kurzes Zeitfenster für die Arbeit im Weinberg. Schon lange vor der Mittagsstunde sind Mensch und Maschine von der Hitze weich gekocht. Der Mensch kann kaum so schnell trinken, wie er die Flüssigkeit wieder ausschwitzt. Das Hydrauliköl des Kettenschleppers erreicht trotz zusätzlichem Ölkühler kritische Temperaturen, die Leistung der Maschine bricht spürbar ein.

     

    Das Entlauben der Traubenzone zur Vorbeugung von Sonnenbrandschäden und zum Abhärten der Beerenhaut gegen frühzeitige Fäulnis wird wohl noch einige Vormittage in Anspruch nehmen.

     

    Und nach dem frühen Feierabend könnte man auf den heißen Hydraulikteilen problemlos ein paar Eier backen.🥚🙂

  • Schlipsbauer

    Die erste Runde der Laubarbeiten – also das Einschlaufen der Rebtriebe in den Drahtrahmen – wurde letzte Woche abgeschlossen. Damit der zweite Durchgang arbeitstechnisch optimierter ablaufen kann, gab es zunächst eine theoretische Unterweisung meiner Nachfolger. Ziel war es, sowohl die Arbeitsqualität als auch die Arbeitsgeschwindigkeit bei diesem Arbeitsschritt weiter zu verbessern. Für die Winzer, die hier mitlesen: Wir arbeiten mit zwei Wanderdrahtpaaren.

     

    Zunächst wurde beobachtet, wie ich diese Arbeit ausführe. Anschließend wurden unter meiner Aufsicht einige Rebzeilen geheftet. Schlussendlich stand ich – ganz wie ein Schlipsbauer – am oberen Wegrand, schaute zu und freute mich darüber, dass die Wissensvermittlung erfolgreich war.

     

    Apropos Schlipsbauer: Im Maifeld und den angrenzenden Regionen von Eifel und Mosel ist dies die regionaltypische Bezeichnung für einen wohlhabenden beziehungsweise großen Bauern. Der Begriff geht historisch darauf zurück, dass die Großbauern auf dem fruchtbaren Maifeld mit seinen Lössböden so wohlhabend waren, dass sie die körperliche Arbeit auf dem Feld nicht mehr selbst verrichten mussten. Stattdessen ließen sie andere für sich arbeiten und konnten es sich leisten, ihren Hof im „guten Sonntagsstaat“ – also mit Schlips und Kragen – zu verwalten.

     

    Das mittlerweile kühlere Sommerwetter hat das Rebwachstum etwas ausgebremst und diese Arbeit kann etwas gemütlicher vonstattengehen. Auch das Ende der Rebblüte wird sich etwas verzögern.

  • Im Schnelldurchgang

    So, nun im Schnelldurchgang in Kürze die aktuellen Entwicklungen im Weinberg und in der Natur, damit dieser Weinblog nach dem Domainwechsel wieder an Fahrt gewinnt.

     

    Nach einem trocken und teilweise vorwiegend kühlem Frühjahr ergrünten die Reben um den letzten Monatswechsel. Auch Zeit, um den Umgang mit dem Kettenschlepper beim Mähen zu üben. Im „flacheren“ Weinberg angefangen, dann langsam die Steigerung in steilere Weinberge. Wissensvermittlung an meine Tochter Sophie. Mit dem Mulchgerät zu fahren ist etwas anspruchsvoller, als bei der Weinernte die Trauben aus dem Weinberg transportieren. Dennoch klappte alles sehr gut. Mit etwas weiterer Übung kann ich mich künftig auf die Rolle des Beobachters zurückziehen.

    Der Mitte Mai einsetzende Regen füllte die Bodenwasservorräte wieder gut auf, und erste Sorgen wegen möglicher Trockenheit waren schnell verflogen.

     

    Die für einen Mai ungewöhnlich hohen Temperaturen von zeitweise über 30 Grad ließen das Rebwachstum förmlich explodieren. Innerhalb weniger Tage kam es zu einem enormen Längenzuwachs der Triebe. Bereits in der vergangenen Woche wurde zögerlich mit dem Einschlaufen der Rebtriebe in den Drahtrahmen begonnen. Nun ist jedoch Eile geboten, damit diese Arbeit rechtzeitig abgeschlossen werden kann.

    Außergewöhnlich früh beginnt in diesem Jahr auch die Rebblüte – ein weiteres Zeichen des Klimawandels. Im Vergleich zum langjährigen Mittel liegt der Blühbeginn etwa 20 Tage früher.

     

    Auf dem Bild sind die Details gut zu erkennen: Sobald das Blütenkäppchen abgeworfen wird, erscheinen Fruchtknoten, Narbe und Staubgefäße. Kurz darauf erfolgt bereits die Bestäubung. Die für die kommenden Tage vorhergesagten gemäßigten Temperaturen dürften zu einem guten Bestäubungsergebnis beitragen.

  • Neustart & Durchstarten

    Der Neustart des Lebens nach der Betriebsübergabe an meine Nachfolger vom Weingut von Vielen ist gelungen. Mittlerweile beim dritten Lebensabschnitt angekommen läuft das Leben stressfreier als in den Jahrzehnten der Selbstständigkeit vorher. Ohne Wecker morgens aufstehen und von unserer neuen Behausung aus die Landschaft genießen. Der Weitblick bis zur nächsten Moselschleife, Sonnenaufgänge und -untergänge oder Blick auf die Spiegelung der Bäume am Moselufer auf die Mosel (weitere Bilder folgen).

     

    Wie ich hier schon früher geschrieben habe, hatten wir bereits vor Jahren versucht, unser Weingut zu verkaufen. Eine der wichtigsten Erkenntnisse aus der Zusammenarbeit mit der vermittelnden Agentur war das Loslassen vom eigenen Weingut. Die Rolle des Beobachters einzunehmen fällt zwar manchmal schwer, ist bei einer Betriebsübergabe aber enorm wichtig. Damit wird das größte Konfliktpotenzial schon einmal deutlich reduziert.

     

    Natürlich gebe ich weiterhin meinen „Senf“ zum Geschehen im Weingut dazu. Ob dieser berücksichtigt wird oder nicht, muss mir letztlich egal sein. Meine Beratung ist jedoch meistens erwünscht, damit ich meine über viele Jahre erworbene Sachkompetenz zum Nutzen des neuen Weinguts weitergeben kann. Daneben spiele ich den Knecht im Weinberg und Keller, bin jederzeit abrufbar, behalte grob den Überblick und vermittle weiterhin das Handwerk des Winzers und Kellermeisters.

     

    Das Formelle der Betriebsübertragung ging erstaunlich schnell vonstatten. Bei Landwirtschaftskammer, Agrarverwaltung und Ökokontrolle reichten einige Telefonate, Unterlagen und Unterschriften aus. Auch die Neuanmeldungen und Registrierungen bei Finanzamt und Zoll verliefen problemlos. Selbst die Änderungen der Mitgliedschaften bei Berufsverbänden waren unkompliziert.

     

    Die kleineren Dinge bereiteten dagegen die größten Schwierigkeiten. Teilweise wurde schlicht verweigert, die neuen Inhaber in bestehende Verträge aufzunehmen. Also blieb nur die Kündigung meinerseits und der anschließende Neuabschluss der Verträge. Das war teilweise reiner Irrsinn.

     

    Der Höhepunkt war unser verschlafener Versicherungsvertreter – ein absolutes Desaster. Erst mit massivem Druck über die Versicherungsgesellschaft und die übergeordnete Generalagentur kam es zu den gewünschten Vertragsänderungen. Immerhin ergaben sich dadurch neue Tarife und letztlich sogar eine beträchtliche Ersparnis.

     

    Auch hier ich werde wieder durchstarten. Dieser Blog hat seine Wurzeln im Jahr 2003. Gestartet unter dem Namen „Die Bildergeschichten aus dem Weingut Steffens-Keß“ war er ursprünglich als Informationsportal für Kunden und Freunde gedacht – mit vielen Einblicken in den Alltag des Winzers. Im Laufe der Jahre wurde daraus der meistgelesene Winzerblog in deutscher Sprache.

     

    Unsere Nachfolger möchten/können/wollen/…/…/…/ dieses Online-Tagebuch nicht weiterführen. Da mir das Schreiben und Fotografieren weiterhin große Freude bereitet und die Blogeinträge der vergangenen 23 Jahre nicht im Nirwana des Internets verschwinden sollen, werde ich den Blog fortführen.

     

    Nach einer kurzen Pause bin ich ab heute in einer neuen Rolle unterwegs: vom Weingutsbesitzer zum „Weinbergsknecht“ bei unseren Nachfolgern. Vielleicht mit einer etwas anderen Sichtweise – aber es geht weiter.

     

    Die Internetadresse hat sich inzwischen in bioriesling.de geändert. Aus den „Bildergeschichten aus dem Weingut Steffens-Keß“ werden nun die „Bildergeschichten vom Weinbergsknecht“.

  • Willkommen

    Dieser Blog hat seine Wurzeln im Jahr 2003. Damals startete er als Online-Tagebuch des Bioweingutes Steffens-Kess – mit vielen Einblicken in den Alltag im Weinberg und im Keller.

     

    Mittlerweile haben wir das Weingut aus Altersgründen an unsere Nachfolger übergeben, die jetzt unter dem Namen Weingut von Vielen arbeiten.

     

    Heute bin ich in diesem Blog in einer neuen Rolle unterwegs: vom Weingutsbesitzer zum „Weinbergsknecht“ bei unseren Nachfolgern. Außerdem bin ich weiterhin beratend tätig – rund um Betriebsführung, Weinberg und Keller.

     

    Ein paar Gedanken, Erfahrungen und kleine Geschichten aus dem Winzeralltag – ein lebendiges Archiv zwischen damals und heute.

     

    Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen der Bildergeschichten vom Weinbergsknecht

     

    Harald Steffens

     

    PS: Durch den Wechsel der Domain auf bioriesling.de sind leider einige ältere Beiträge, Bilder, Verlinkungen im Text und etwas Textformatierung verloren gegangen. Wer Fragen oder Anregungen hat, kann mich gerne unter bioriesling(at)gmail.com erreichen oder hier im Blog kommentieren.