Verzögert durch die Lagerung im Kühlhaus vor der Pflanzung, fangen die frisch gepflanzten Rieslingreben an auszutreiben. Das grün gefärbte Paraffin verhindert das Austrocknen der Veredlungsstelle. Wenn die Triebe etwas länger sind, wird bis auf einen Trieb, der idealerweise die Verlängerung der Wurzelstange darstellt, ausgebrochen. Dieser Trieb wird dann der spätere Rebstamm.

Nun fehlt noch Wärme, Regen im richtigen Maß und unsere Pflegemaßnahmen, damit die Rieslingreben optimal wachsen können.