Die Bildergeschichten vom Weinbergsknecht

Zwischen Reben, Chaos und Feierabendwein: Der tägliche Wahnsinn im Weinberg

Autor: Harald

  • Weinernte 2016: Online

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    Nach einer Woche Internetabstinenz und ohne Telefon sind wir wieder online. Zwar anders als gedacht, aber  es geht.

    Beim Wechsel unseres Telefonanbieters wurde die Leitung leider nicht von der Telekom umgeschaltet. Das Telefon ist immer noch tod, aber der Internetzugang läuft via Funk über die Telekom wie gehabt. Wir hoffen, das wir in der kommenden Woche wieder telefonisch erreichbar sein werden.

    Wir stehen Ihnen weiterhin per Mail und unter der Mobilnummer 0151/65458004 zur Verfügung.

    Mittlerweile haben wir rote Trauben im Anbau. Etwas verwundert begegnete ich bei der Rieslingernte einem jungen Rebstock, der erstmalig Trauben trug. Schmeckten Gut. Beim Lieferanten der Reben ist wohl ein Fehler passiert, als ich Jungreben zum Nachpflanzen für abgestorbene Reben kaufte.

  • Weinernte 2016: Offline

    Wir sind offline, ohne Telefon und Internet. Daher dauert es noch etwas, bis wir Ihnen über unsere Heldentaten in der Weinernte nebst Bildern von hübschen Rieslingtrauben, fröhlichen Erntehelfern und anderem berichten können.

    Gottseidank haben wir noch mobiles Internet, aber das reicht nur für eine rudimentäre Kommunikation.

    Leider gab es beim Anbieterwechsel unseres Telefonanschlusses eine Panne. Wir stehen Ihnen weiterhin per Mail und unter der Mobilnummer 0151/65458004 zur Verfügung.

  • Weinernte 2016: Heute in der Weinpresse

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    Heute in der Weinpresse: Riesling, Reiler Goldlay. Reife Rieslingtrauben für unsere Basisweine. Schmecken lecker und sehen gut aus.

    Seit Montag ist unser altbewährtes Ernteteam hoch motiviert im Einsatz. Der Sektgrundwein liegt in den Fässern. In einigen Weinbergen hat schon eine Vorlese/Selektion stattgefunden. Die Moste sind aromatisch, die Analysedaten stimmig .

    Die Rahmenbedingungen sind immer noch extrem gut. Kühles, trockenes Wetter, die Trauben immer noch in bester Verfasssung und sehr gesund wie obige Rieslingtraube.

    Bisher eine ganz entspannte, stressfreie Weinernte.

  • Weinernte 2016: Jedes Jahr das gleiche

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    Foto: Constantin Richter

    Jedes Jahr das gleiche. Unter dem Motto “Ich hab den Größten, den Längsten usw.” die berühmten Bilder mit Mostwaage und möglichst hohen Öchslegraden, die zum Ernteanfang in den sozialen Netzwerken gepostet werden. Es soll suggeriert werden, dass mit zunehmenden Oechslegraden die Qualität proportional steigt. Ist nur bedingt so, aber das ist ein anderes Thema.

    Legendär die Bilder meines jungen Kollegen Constantin. Seit Jahren postet er diese Bilder und immer ist dieses blau/weiß karierte Handtuch mit dabei. Erinnert mich an Linus van Pelt, dem kleinen Bruder von Luci aus der Comicserie „Die Peanuts“ mit seiner Schmusedecke.

    Da das Publikum beeindruckt werden will, werden die Messungen natürlich nur mit Mosten aus den besten Weinbergen gemacht. Dazu noch den Saft direkt aus der Kelter mit den Trubstoffen bzw. Fruchtfleischteilchen – die Fruchtfleischteilchen erhöhen das Mostgewicht, sind aber für eine exakte Messung fehl am Platz -, dazu noch kalter Saft, der auch so zwei bis drei Grad bringt.

    „Alternativ – das obere Ende der Spindel ist bei diesen Bildern in den sozialen Netzwerken meistens nicht im Bild zu sehen – könnte man ja dieses Messinstrument oben festhalten und die Feinkorrektur vornehmen.“ schrieb ich im letzten Jahr in einem Blogeintrag, der sich auf die Bilder von Constantin bezog.

    Dieses Jahr sind die Oechslegrade wohl etwas höher als im letzten Jahr, da das obere Ende des Aräometers (Mostwaage) im Bild zu sehen ist, und, wie oben geschrieben, keine Feinkorrektur nötig ist. Oder ist unten  ein Stückchen Kork angebracht, das die Spindel nach oben drückt? 😉

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    Foto: Karl-Josef Thul

    Jungwinzer Karl-Josef ist da schon korrekter: Gärfähiger Saft ohne die Trubstoffe!2016-10-07-filzen

    Und da ich sowieso und überhaupt den Längsten und den Größten habe, der Riesling in Reil um einiges besser ist und auch ein Wörtchen mitreden will: Reiler Goldlay Riesling von einem Freund. 😉

  • Weinernte 2016: Orakel?

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    Foto: Ralf Scholze

    Vor der Ernte noch etwas orakeln, also in die Zukunft blicken. Den Blick in die Kristallkugel brauche ich nicht, dafür habe ich heute intensiv meine Weinberge besichtigt. Eher eine Prognose als ein Orakel.

    Die Trauben erfreuen sich allerbester Gesundheit und sie schmecken hervorragend. Dürfte auch für den Wein gelten, der daraus entsteht. Zudem ist kühles, trockenes Wetter vorher gesagt. Ideal für unseren Riesling. Zudem habe ich in etlichen Weinbergen mehr Trauben gesehen, als ich nach dem sommerlichen Befall mit dem falschen Mehltau (Peronospora) geschätzt habe. Im gesamten erwarten wir eine unterdurchschnittliche Ernte.

    Ganz entspannt werden wir am kommenden Montag, um 8.30 Uhr, mit der Weinernte 2016 anfangen. Wir freuen uns schon darauf!

  • Traumschleifen, Seitensprünge und Steige

    2016-05-11-geierslayNatürlich ist der Moselsteig mein Lieblingswanderweg, dessen Teilabschnitte ich schon öfters erwandert habe. Dieser Weitwanderweg mit insgesamt 365 km ist zum schönsten Wanderweg 2016 gekürt worden.

    Aber auch in Eifel und Hunsrück gibt es viele Weitwanderwege wie z.B. der Saar-Hunsrück-Steig. Daneben gibt es noch unzählige Seitensprünge und Traumschleifen.

    Bemerkenswert ist die Etappe 19 des Saar-Hunsrück-Steiges oder die Geierlayschleife, denn beide führen über die längste Hängeseilbücke Deutschlands, die an einem Felsabhang namens Geierlay über den Mörsdorfer Bach führt. Ein absolutes Muss, wenn man in der Moselregion Urlaub macht. Idealerweise unter der Woche zu erwandern, da am Wochenende doch sehr viel Betrieb auf der Brücke ist. Wenn man dann hungrig nach der Wanderung ist, kann man im Besucherzentrum der Geierlaybrücke in Mörsdorf einkehren und sich stärken.

    Foto und Realisation: Wilfried Pinsdorf

    Mit gedrückter Maustaste kann man das Bild drehen und beim anklicken der Pfeile kommt man zum nächsten Bildstandort.

  • Weinernte 2016: Qualität kommt von quälen

    2016-09-26-trockenheit

    Qualität kommt von quälen: Zuerst quält sich der Winzer das ganze Jahr im Weinberg, um die bestmöglichste Qualität in die Trauben zu bekommen und dann muss die Rieslingrebe auch etwas gequält werden, damit die Qualität besser wird.

    Mit quälen ist Stress gemeint. Vergleichbar wie beim Menschen: Bei moderatem Stress liefern wir bessere Arbeitsqualität. So auch der Riesling. Durch die seit Wochen herrschende Trockenheit stehen die Reben unter leichtem Wasserstress – sichtbar an den Blättern, die von der Sonne weggedreht sind – und geben ihr Bestmöglichstes für die Qualität.

    Langsames weich kochen, wie der Geheimrat J. W. Goethe schon bemerkte:

    „Der Wein will magere Nahrung an Bergen und viel Sonne haben, in der Plaine (Ebene) wird er schwer. Die Feuchtigkeit, die zudringt, kann nicht ausgekocht werden, es gibt einen ungeschlachteten Trank.“

    2016-09-22-riesling

    Die Trauben sind ausnahmslos gesund, lockerbeerig und kurz vor perfekt. Jetzt noch ein leichter Landregen, nur ganz leicht, so um die 20 Liter auf einen ganzen Tag verteilt, dann wäre es perfekt. Aber es ist besser, wenn ich mir keinen Regen wünsche. Denn, wenn Petrus mir diesen Wunsch erfüllen würde, gäbe es sicherlich reichlich, viel zu reichlich Regen und das wäre dann überhaupt nicht gut.

  • So sehen Sieger aus

    2016-09-20-ecowinner

    Foto: ECOVIN

    So sehen Sieger aus – gleich 3 unserer Weine haben es geschafft!

    Beim Weinwettbewerb EcoWinner unseres Ökoverbandes ECOVIN, haben wir sehr gut abgeschnitten. Gleich dreimal waren wir bei den Siegern dabei:

    Der 2014er Rieslingsekt in der Kategorie Sekt, 2015er Reiler Goldlay Kabinett und 2015er Burger Hahnenschrittchen Riesling Spätlese in der Kategorie leichte, trockene Weine.

    Abweichend von vergangenen EcoWinner Verkostungen und anderen Weinwettbewerben wurden die besten Weine ohne Punktenennung in einer Siegergruppe zusammengefasst.

    Wie Sie als Leser meines Blogs wissen, halte ich sehr wenig von Weinwettbewerben mit Punktevergaben und Bestenlisten, da dort vieles dem Zufall überlassen ist und Weine sich nicht in ein starres Punktssystem pressen lassen. Daher freue ich mich über diese Art der Bewertung, so ganz ohne Punkte und Rankinglisten, da Wein ein viel zu emotionales Produkt ist und Qualität nicht durch Punkte erfassbar ist.

     “Da es aber dem eigenen Ego sehr gut tut, nehme ich trotzdem an einigen Weinwettbewerben teil und es schmeichelt, wenn mal wieder eine Urkunde oder eine lobende Erwähnung in Haus flattert…”

    schrieb ich einmal hier im Blog. Für den langfristigen Reputationsaufbau sind, trotz oben aufgeführter Kritik, diese Weinwettbewerbe sehr gut geeignet.

    Zum Nachlesen und um sich in die Materie zu vertiefen, empfehle ich folgende zwei Links: Gelddruckmaschine? und gebauchpinselt

  • Weinernte 2016: Wieder eins weniger

    2016-09-20-fass

    Die Vorbereitungen für die kommende Weinernte sind in vollem Gange. Während die Kollegen Bernhard Fiedler vom Neusiedler See und Armin Kobler in Südtirol schon fleißig am Ernten sind, haben wir gerade die Grundreinigung des Weinkellers hinter uns.

    Heute dann die erste Verlustmeldung: Wieder eins weniger, eines unserer alten Holzfässer. Nicht ganz so tragisch, schon mein Vater wollte es vor Jahrzehnten außer Betrieb nehmen. Mit unermüdlicher Pflege hat es in unserem Weinkeller jedoch bis heute überdauert.

    Eine Kleinigkeit im Vergleich zu 2012, als zuerst ein klassisches Moselweinfaß den Geist aufgab und einen Tag später der Alptraum eines jeden Winzers wahr wurde und ein 3000l großes Holzfaß entsorgt werden musste.

    Und da das Eichenholz zu schade zum Verbrennen ist, soll daraus ein schicker Weinflaschenständer hergestellt werden.

     

  • Darf ich vorstellen

    2016-09-19-kenDarf ich vorstellen: Ken, unser neuer Azubi, der in den nächsten Jahren seine Ausbildung zum Winzer bei uns absolviert.

    2016-09-15-ken

    Die Keller- und Fassreinigung sind letzte Woche schnell gelernt worden. Eine Woche in der Berufsschule hat er auch schon unbeschadet überstanden.

    Er ist sehr wissbegierig und wir vertragen und verstehen uns bestens. Auf eine gute Zusammenarbeit!