Die Bildergeschichten vom Weinbergsknecht

Zwischen Reben, Chaos und Feierabendwein: Der tägliche Wahnsinn im Weinberg

Autor: Harald

  • Weinernte 2015: Wetteränderung

    2015-10-05 NebelSchluß mit Helden zeugen, also das Wetter zum Helden zeugen, wie ich im letzten Blogeintrag geschrieben hatte. Die ersten Herbstnebel haben das Moseltal verhangen.  2015-10-06 SpinnennetzMorgens alles betaut, das Spinnennetz in seiner ganzen Pracht ersichtlich und2015-10-05 Handschuhedie nassen Arbeitshandschuhe werden praktischerweise auf dem Transportgestell für die Lesekisten auf der Raupe getrocknet.2015-10-06 RieslingMit dem ersten selektiven Lesedurchgang werden wir noch einige Tage beschäftigt sein. Zurück bleiben ausschließlich gesunde Trauben, die weiter reifen können.

    Die Wettervorhersage ist winzerfreundlich. Heute tropisch schwül mit nachmittäglichem Regen – gar nicht gut für unseren Riesling -, ab morgen soll es stark abkühlen. Tagsüber so um 10 Grad, am nächsten Wochenende nachts fast bis an die 0 Grad Grenze – sehr gut für den Riesling-.

    Die bisher gernteten Qualitäten sind ausgesprochen gut. Die analytischen Eckdaten stimmen, die Trauben sind sehr aromatisch und die Moste sauber und fruchtig.

    Bis jetzt zufriedenheit bei mir.

  • Weinernte 2015: Ein Wetter zum Heldenzeugen

    2015-10-02 HimmelEin Wetter zum Heldenzeugen, auch Kaiserwetter oder Winzerwunschwetter genannt. Vor zwei Wochen hatten wir noch etwas Muffensausen bezüglich der Fäulnis. Mittlerweile bester Altweibersommer. Kühle Temperaturen in der Nacht, tagsüber bei strahlend blauen Himmel die Sonne genießen, keinerlei Regen und aufkommender, feuchter, Nebel wird durch den Wind sofort vertrieben.

    Die Fäulnis in den Trauben hat sich nicht weiter ausgebreitet. Befallene Beeren trocken sauber ein, ohne dass weitere Schadpilze dazu kommen. Das nennt man dann Edelfäule! Der Botrytispilz durchlöchert die Beerenhaut, Wasser verdunstet und der Beereninhalt konzentriert sich auf.2015-10-02 Traubenkerne

    Auch in den weniger guten Lagen werden die Traubenkerne braun, ein Anzeichen für reife Trauben.

    2015-10-02 Keller

    Unsere Kollegen Armin Kobler, Südtirol, und Bernhard Fiedler, Neusiedlersee, berichteten schon vor Wochen, dass der Weinkeller bereit für die Aufnahme des Neuen Jahrgangs ist. Beide sind mittlerweile fertig mit der Ernte.

    Als Nordlicht mit späterem Erntebeginn und spät reifendem Riesling kann ich nun auch Vollzug melden! Die Holzfässer im alten Kellergewölbe liegen akkurat auf dem Fasslager und ab morgen werden sie mit Rieslingmost befüllt. Die spannendste Zeit des Winzerjahres kann beginnen.

  • Weinernte 2015: Arbeitsunterweisung

    2015-09-28 Most

    Unser Rivaner, den wir letzte Woche ernteten, ist mittlerweile am Gären. Die Menge stimmte, die Qualität der Trauben auch. Fast ausschließlich gesunde Trauben! Ein kurzer Erntetag, zumindest, was die eigentliche Ernte in den kleinen Weinberg betraf.

    Im Keller und Kelterraum gab es dann eine intensive Arbeitsunterweisung für die Azubine. Einarbeitung in die Bedienung der Weinpresse, Handhabung der gefüllten Erntekisten beim Entleeren und anschließendes reinigen aller Gerätschaften. Trauben- und Mostverarbeitung folgten dann im Weinkeller. Das Ganze in Ruhe, damit die Azubine während der Ernte selbstständig – ohne mich dauernd zu fragen oder ich dauernd kontrollieren muss – die notwendige Hygiene im Kelterhaus und Keller walten lässt.

    Alles klappte sehr gut. Verbesserungsbedarf sehe ich nur im entleeren der Erntekisten. Ziel ist es, wie im obigen Video am Anfang zu sehen ist, die Geschwindigkeit und das Teamworking zu verbessern. 😉

  • Weinernte 2015: Neue Terminierung

    2015-09-18 MTH

    Nachdem wir heute bei einem Kollegen mit in die Weinernte gegangen sind  und uns geübt haben, wird morgen der eigene Rivaner geerntet. Extrem gesunde Trauben – zumindest vor zwei Tagen bei unserem letzten Besuch – hängen an den Rebstöcken. Riesige Mengen, zumindest bei diesem, einen extrem stark tragenden Rebstock. Dort zeichnet sich eine gute Ernte ab.2015-09-18 RieslingBeim Riesling größtenteils lockerbeerige Trauben. Auch sehr gesund mit jeder Menge Qualitätspotenzial. 2015-09-18 Riesling faul

    Die Kehrseite der Medaille ist auch zu sehen. Die reichhaltigen Niederschläge der vergangenen Tage haben ihre Spuren hinterlassen.

    Aufgrund der Niederschläge ist der Wasserdruck in den Beeren sehr hoch und es kommt, fast nur bei kompakten Trauben, stellenweise zum Platzen und gegenseitigen abquetschen von Beeren. Logischerweise mit beginnenden Fäulnisbefall.

    Daher haben wir beschlossen, die Weinernte etwas vorzuziehen und am 03. Oktober zu starten. Feiertag + Sonntag: Viele haben Zeit uns zu helfen und die erste Vorlese kann starten. Angefaulte Trauben abschneiden, das Gute ins Erntekistchen, der Rest auf den Boden. Die verbleibenden gesunden Trauben haben dann die Möglichkeit, optimal am Stock weiter zu reifen.

    Dazu kommen in den nächsten Tagen noch kühle Temperaturen, die die Fäulnisausbreitung hemmen und gottseidank ist kein Regen gemeldet.

    Es wird spannend, sehr spannend!

  • Weinernte 2015: Rückt näher

    2015-09-16 Weinpresse

    Die Vorbereitungen für die kommende Weinernte sind fast abgeschlossen. Alles ist blitzblank gereinigt, lediglich die Holzfässer werden außen noch mit etwas Pflegeöl angestrichen und dann wieder auf dem Fasslager ausgerichtet. Die Weinpresse habe ich vorgestern aus dem externen Lager geholt und auf Funktionsfähigkeit überprüft. Immer wieder spannend das Abladen der Presse vom Anhänger, eine etwas wacklige Angelegenheit mit unseren kleinen, leichten Stapler.

    Im Weinberg kommen die nächsten Sorgen auf uns zu. Die reichhaltigen Niederschläge der vergangenen Tage haben den Trauben zugesetzt. Von beginnender Fäule und aufgeplatzten Beeren ist die Rede. Hoffentlich nicht so ein Horrorszenario wie letztes Jahr, als die Trauben uns schneller wegfaulten, wie wir ernten konnten.

    Zumindest, im Gegensatz zu vorigem Jahr, sind keine weiteren Niederschläge gemeldet und die Temperaturen gehen nach unten. Der natürlichste Weg um Traubenfäule zu verhindern.

    Morgen werde ich mir einen Überblick im Weinberg verschaffen. Ich bin zuversichtlich!

  • Darf ich vorstellen:

    2015-09-05 Federica

    Kellerreinigung und Fassreinigung ist schnell letzte Woche gelernt worden. Das Nachpflanzen der Topfreben vor zwei Wochen – trockenheitsbedingt extrem spät in diesem Jahr – klappte auch prima. Mit der Raupe fahren lernen, war jedoch eine andere Geschichte. Die Anspannung war sichtbar…

    Sie ist lernwillig und wir vertragen und verstehen uns. Bis jetzt alles bestens!

    Darf ich vorstellen: Federica, unsere neue Azubine aus Italien, die in den nächsten zwei Jahren ihre Ausbildung zur Winzerin bei uns absolviert.

  • Hoffest, Tanzen ohne Grenzen

    2015-09-05 Hoffest

    2015-09-05 RefugeesTanzen ohne Grenzen! Das Motto des gestrigen, von unseren Kindern und ihren Freunden für Ihre und unsere Freunde organisierte Hoffest. Organisiert als Bottleparty, also die Gäste bringen Speis und Trank selbst mit.

    2015-09-05 KühlschrankDa sich unser Nachwuchs auch sozial engagiert, war das Motto des Hoffestes „Tanzen ohne Grenzen“. Es wurde um Spenden für den Trierer Verein FAOSE e.V. gebeten, der im Libanon eine Schule für syrische Flüchtlingskinder fördert.

    2015-09-05 BatikenNachmittags begann das Fest mit gemeinschaftlichem batiken, an dem Jung und Alt begeistert mitmachten.

    2015-09-05 JungeDie Jungen besetzten die Stehplätze,

    2015-09-05 Altenbankdas Mittelalter saß auf der Altenbank

    2015-09-05- Alte und von der Loge hatten unsere Senioren den kompletten Überblick auf das Geschehen im Hof.

    2015-09-05 Musik1Musikalisch eröffneten die Pandabären das Fest.

    2015-09-05 PoetriTobi begeisterte die Besucher mit Poetry Slam.

    2015-09-05 Frau ohne NamenRaphael und die Unbekannte verzauberten mit Gitarre und Gesang die Gäste.

    2015-09-05 SingenDas Dilettantentrio mit Juicy Jonas entfachte begeisterten Applaus.

    2015-09-05 Andi1Andi Stahlhart musste wegen einsetzendem Regen in die Garage – ich sage mal großkotzig „Südbühne“ – ausweichen und

    2015-09-05 Andilegte grandiose Saxophonsoli hin.

    Zwischendurch spielten noch Herr Müller und sein Chauffeur. Da ich aber am Verpflegungsstand Dienst hatte, leider ohne Foto.

    2015-09-05 JannisJannis und Leon konnten nach dem Regen wieder auf der Hauptbühne auftreten. Die Eltern der Beiden waren auch dabei und richtig stolz auf den Nachwuchs.

    2015-09-05 PartyNatürlich wurde auch getanzt, ganz viel sogar!

    2015-09-05 EsszimmerDie Moselklabauter verbreiteten klasse Atmosphäre – wieder einmal regnete es und die Nordbühne im Weingut wurde genutzt – und beendeten den musikalischen Teil der Party. Bis früh in den Morgen wurde noch weiter gefeiert.

    Der Hof ist mittlerweile gekehrt und aufgeräumt. Die Spendendosen wurden auch schon geöffnet, gezählt und wir freuen uns, dass eine stattliche Geldsumme für den Verein FAOSE e.V. gespendet worden ist.

    Vielen Dank an die Spender, an alle, die sich an diesem Fest beim Auf- und Abbau beteiligt haben und die Künstler auf der Bühne, die für Stimmung sorgten. Auch Danke an alle Gäste und natürlich an unsere Nachbarn, die den „Lärm“ ertragen haben.

  • Weinernte 2015: Planungen und erste Prognosen

    2015-09-02 Nebel

    Letzte Woche gab es den ersten ergiebigeren Niederschlag um die lang anhaltende Trockenheit zu beenden, gestern verabschiedete sich der Hochsommer mit einem ganzen Regentag. Der erste herbstliche Nebel füllte das Moseltal, um bald von der Sonne vertrieben zu werden.

    Alles passend für die kommende Weinernte. Die Wetterbedingungen sind optimal! Wasser haben wir jetzt genug im Boden, ein Notreife der Trauben ist abgewendet. Die langfristige Wettervorhersage sagt kühle Nächte – gut für die Aromaausbildung der Rieslingtrauben – und warme Tage voraus. Regen ist auch nicht nennenswert gemeldet. Uns reichen die vergangenen zwei Weinernten, bei denen Regen die Ernte verfaulen ließ.

    Die Planungen: Erntebeginn für unseren Riesling ist bei uns am 05. Oktober, morgens um acht! Wahrscheinlich etliche Tage Vorselektion, damit die verbleibenden Trauben weiter reifen können. Danach die Haupternte, und wenn uns das Herbstwetter gnädig ist, obenauf noch etwas ganz gutes, etwas richtig gutes!

    Die Prognose: Qualitativ ist alles drin, quantitativ weiß ich nicht. Ich bin unglaublich schlecht darin, Erntemengen im voraus zu schätzen. Aber es wird wie immer sein: Wenn es wenig gibt, dann gibt es noch weniger, und wenn es viel gibt, dann gibt es noch mehr.

    Und wenn nun diese Prognose und Planung nicht zutrifft, dann halte ich es mit Konrad Adenauer: “Was kümmert mich mein Geschwätz von gestern? Sie werden mich nicht daran hindern, schlauer zu werden.”

    Noch vier Wochen, bis wir wissen ob sich die Arbeit eines ganzen Jahres gelohnt hat. Armin Kobler, Südtirol, und Bernhard Fiedler, Neusiedler See, haben es da besser. Beide haben diese Wochen schon mit der Ernte angefangen und werden dieses Wissen etlichen Wochen vor mir haben.

  • Hoffnung in den Zeiten der Dürre

    2015-08-27 Unwetterwarnung

    Bisher hatten wir im Wochenrhythmus immer etwas Regen. Es reichte jedoch vorne und hinten nicht. Der Regen verhinderte gerade, dass die Reben massive Trockenstressanzeichen zeigten und beginnende Notreife erkennen ließen. Auch in älteren Weinbergen sieht man mittlerweile immer öfter den Reben die Trockenheit an. Die Rebblätter drehen sich zunehmend von der Sonne weg, um weniger Wasser zu verdunsten.

    Letzte Woche, während unserer Wanderung über den Moselsteig an der Terassenmosel, haben wir schon Weinberge gesehen, in denen mit einer Notreife der Trauben zu rechnen ist: vergilbte bzw. abgefallene Blätter sowie ins bläuliche verfärbte Rieslingtrauben. Qualitative und quantitative Probleme sind garantiert.

    Obige „Unwetterwarnung“ des Deutschen Wetterdienstes gibt Hoffnung, dass die jetzigen Trockenheitsprobleme kleiner werden.

    Im Moment regnet es, Landregen!

    Morgen nach dem Aufstehen werde ich als erstes meinen Regenmesser begutachten. Drücken Sie uns die Daumen!

    Nachtrag 28.08.2015.

    Über Nacht kamen zwar nicht die prognostizierten 35 Liter Regen, aber mit den 23 Litern, die ich heute Morgen im Regenmesser gefunden habe, sind wir auch schon sehr zufrieden. Am Wochenende noch einmal hochsommerliche Temperaturen, dann soll es kühler werden. Etwas Entspannung in Sachen Trockenheit.

  • 4 Tage

    2015-08-18 ElkeVergangene Woche sind wir 4 Tage auf dem Moselsteig unterwegs gewesen. Ich berichtete schon öfters über diesen premium Wanderweg. Es war stellenweise anstrengend. Hoch und runter, nicht immer gemütlich, sehr oft steil runter und noch steiler bergauf, das Ganze mehrfach in einer Tagesetappe, stellenweise senkrecht über Leitern nach oben, wie beim Aufstieg in die Tagesetappe Zell-Neef unter dem Collisturm. Zwischendurch merkte ich, dass meine „Beinmuskeln am wachsen“ waren. 2015-08-20 Winningen

    Oben angekommen immer wieder grandiose Aussichten ins Moseltal oder2015-08-20 Uhlenauf die steilen Moselweinberge wie hier bei Winningen.2015-08-20 Fassaden

    Im Tal in den Dörfern und Städtchen viele historische Häuser und Fassaden verschiedener Stilepochen. Liebevoll restauriert mit vielen Verzierungen und farblichem Schmuck. 2015-08-20 Giebel

    Das älteste in Privatbesitz befindliche und immer noch zum Wohnen genutzte Wohngebäude in Deutschland ist ebenfalls am Moselsteig zu finden.2015-08-20 NiederburgSehenswert auch weniger bekannte Raubritterburgen 2015-08-20 Eltz2 und natürlich die allseits bekannte Burg Eltz, die früher sogar einen Geldschein und eine Briefmarke schmücken durfte.    2015-08-18 Wegweiser

    Kleinigkeiten, die einem am Wegesrand auffallen. Ein Schieferstein mit Quarzeinschluss, der bei Zell als Wegweiser dient.2015-08-18 Imbiss

    Im Rucksack, neben dem Übernachtungsgepäck, die Wanderverpflegung, da auf den Etappen nicht immer eine Einkehrmöglichkeit vorhanden ist.. 2015-08-20 Kreuzweg

    Die Aufstiege auf die Moselberge folgen oft alten Kreuzwegen,  die an einer Kreuzkapelle enden.2015-08-20 Matthiaskapelle

    Eine der schönsten Kreuzkapellen an der Mosel ist die Matthiaskapelle in Kobern-Gondorf. Bilder der Kapelle gibt es hier.2015-08-20 Wegkreuz

    Zwischendurch immer wieder Wegekreuze. Entweder aufgrund eines Gelübdes aus Dank nach der Errettung aus einer Notlage wie Krieg, Krankheit, Seuche oder Lebensgefahr, gestiftet und errichtet, oder  2015-08-18 Heiliger1

    als Wegmarkierungen für Wanderer und Pilger an einer Wegkreuzung.2015-08-18 Heiliger2Einmalig diese Mariengrotte neben einer Kreuzkapelle.2015-08-20 Castor

    Im Tal immer wieder sehr schöne Kirchen, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Hier der „Moseldom“ St. Castor in Karden, eine der bedeutendsten Kirchen an der Mosel.2015-08-18 Gipfelkreuz

    Und natürlich, wenn man ganz oben ist auf dem Moselberg: Ab und an gibt es da auch Gipfelkreuze wie das auf dem Petersberg bei Neef.